唐揚げを死ぬほどジューシーにしたいんやが下茹で以外の方法ある?

1 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:30:39.15 ID:/5ZKugtY0.net
やはり下茹でかなって思うんやが

72 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:46:20.81 ID:37UJ0SWD0.net

塩分につけすぎてうまみ汁を全部外に出してしまう馬鹿っているよな

46 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:40:03.51 ID:xvXAXOLf0.net

>>42
揚げ物でタネに金かけるほどの金持ちが唐揚げなんて食うわけない

75 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:46:37.74 ID:pHzFcOOZM.net

ジュースで煮る

50 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:42:31.48 ID:/5ZKugtY0.net

やっぱ下茹でか

16 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:33:13.20 ID:rp4PlwUa0.net

水につける

20 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:34:26.91 ID:rpbGRciR0.net

片栗粉を衣に使うのなかなかええで
卵と片栗粉を混ぜた奴や
調べれば出るはず
これ食ったら他の唐揚げ食えんくなるぐらい美味いんや

9 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:32:21.07 ID:xvXAXOLf0.net

ラードをとかしたものを注射する

27 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:35:35.32 ID:zkaAwDia0.net

ブライニングしろ

27 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:35:35.32 ID:zkaAwDia0.net

ブライニングしろ

55 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:43:27.34 ID:3bAe42ye0.net

前に粉つける前に水大さじ一杯なじませるといいって聞いたで

34 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:36:57.00 ID:K//fcNxG0.net

ジューシーからあげナンバーワンにする

39 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:38:35.74 ID:bDBppyS20.net

レンジでチン

6 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:31:45.75 ID:C8qEFcso0.net

脂を注射する

2 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:31:03.62 ID:Y5t2XYwp0.net

ビールに漬ける

18 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:33:49.44 ID:l2OHAair0.net

切り分けた肉にコラーゲンの注射をそれぞれうつ

76 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:47:40.63 ID:7Kb/G8jm0.net

から揚げに自信ニキ多すぎぃ

56 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:02.61 ID:l2OHAair0.net

一日置いた唐揚げをレンジにかけすぎるとくっそ固くて噛めないくらいの唐揚げになる
あれがすき

30 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:36:01.13 ID:Rl8CxCzZa.net

コーラにつける

4 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:31:15.40 ID:N55yeFL60.net

80 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:51:19.93 ID:K//fcNxG0.net

若鶏を使う

60 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:33.01 ID:ozMeiLy8a.net

死ぬほどジューシーなから揚げなら1個100円でも売れるはず

36 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:37:14.86 ID:l2OHAair0.net

上でもう書かれとるがデカく切る

5 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:31:32.90 ID:QB8cZ10O0.net

衣をしっとりさせればええんやで。小麦粉増やせ

23 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:34:40.96 ID:NMCOkbik0.net

二度揚げ
大きく切る

45 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:39:58.84 ID:Pi4cqmkrp.net

業務用のであげる

44 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:39:38.74 ID:7Kb/G8jm0.net

>>43
身も蓋もなくて草

48 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:40:57.28 ID:ozMeiLy8a.net

死ぬほどジューシーなから揚げを安倍ちゃんに食べさせたい

71 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:46:14.56 ID:xvXAXOLf0.net

>>67
ジューシー(果汁的)やな

33 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:36:54.69 ID:mAIWHtqL0.net

ジンジャーエールに漬けとくといいって何かで読んだ

59 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:22.13 ID:wfBXk9MF0.net

>>20
今まで片栗粉だけだったんだけど
片栗粉+卵だといい感じになるん?
試してみようかな

40 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:38:55.29 ID:Ao5TTEa/0.net

2度揚げで、2回目は高温でやればどんなことしてもほとんどカラッと上がるだろ

62 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:42.25 ID:wW9Sxuik0.net

すり身にして牛脂を混ぜて団子状にする

58 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:10.97 ID:UPm/80FA0.net

水入れるタイプの粉使えばジューシーになるやん

69 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:45:50.19 ID:l2OHAair0.net

ジュワジュワ唐揚げ食べたい…

3 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:31:13.60 ID:lG6fT5BV0.net

唐揚げ美味しく作るなら

21 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:34:30.26 ID:TfzHf2Ama.net

油で揚げてからヘルシオで揚げると凄いで

79 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:50:53.70 ID:l+IR2t9V0.net

肉にすりおろし玉ねぎ漬け置きって地雷のイメージしか無いわ

49 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:42:08.79 ID:l2OHAair0.net

死ぬほどジューシーってどんくらいだよ
肉汁で溺れて窒息死するくらいか

15 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:32:58.10 ID:4KCicZtj0.net

核の力であげる

70 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:46:11.98 ID:9CEISOQKd.net

ジューシーにしたいならオーブンなんかで焼いた方がうまそうやな

29 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:35:57.00 ID:f6nxYPR80.net

唐揚げってジューシーな方が美味いか?
胸肉の方がサッパリしててすきやわ

38 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:37:43.74 ID:sNmbeMn/0.net

パサパサの唐揚げにマヨつけて喰うのが一番

26 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:35:16.84 ID:EkDjDkf30.net

食用油と一緒に食えばジューシーやろ

25 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:35:09.79 ID:mH3wTC0C0.net

おろししょうが揉みこんで置いとくんや

37 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:37:15.57 ID:KmI65trR0.net

塩麹+蜂蜜

73 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:46:25.11 ID:UPm/80FA0.net

片栗粉だけってやっぱ竜田揚げじゃんて思ってしまうな

32 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:36:34.92 ID:X1lReqfw0.net

隠し味にタバスコを入れる
非常にジューシー

47 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:40:50.82 ID:PUsLDNug0.net

唐揚げ弁当食す

52 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:43:00.56 ID:l2OHAair0.net

いきなりステーキみたいに死ぬほどジューシーって店名で唐揚げ屋やったら流行りそう

61 :風吹けば名無し:2018/10/15(月) 19:44:36.38 ID:8wRQrJMo0.net

唐揚げ美味しく作るなら〜?

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