「シイタケ」ってクッッッッソまずいよな。食ってるの日本人だけだし。

1 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 12:55:38.17 ID:HYnMhcbu0.net ?2BP(1669)
http://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://www.asahi.com/articles/ASL6741LYL67PUUB006.html
鳥取)干しシイタケ戻し時間15分に うまみ1.5倍

 きのこの研究開発や普及拡大にとりくむ日本きのこセンターグループの菌興椎茸(しいたけ)協同組合(鳥取市富安1丁目)は、半日ほどかかるとされる干しシイタケの戻し時間を15分に短縮する新製法を開発した。
うまみ成分が増え、敬遠されがちなシイタケ臭も抑えられる製法という。同組合では、地元鳥取をはじめ東京や京都の生協で7月に始める販売を皮切りに、全国展開していきたいとしている。

 同組合の下田秀一組合長によると、干しシイタケの全国の生産量は1990年ごろは1万トンを超えていたが、近年は3千トンを下回る。
生産者が減少傾向にあることに加えて、水戻しに時間がかかることなどからカツオや昆布のようにだしとして利用される機会が減ったとみられ、乾物専門店で取り扱われる種類が少なくなっているという。

 新製法の開発は、干しシイタケの置かれた厳しい状況を打破すべく約3年前に始まった。お湯や電子レンジなどで簡単に戻せることや、傘の裏の色といった見た目よりもうまみを重視することを目標にした。

 これまでの製法では、ほだ木か…

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146 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:34:37.07 ID:L0z0OSA40.net

アレルギーでもないのに食えないと言ってる人は味覚が幼稚なんだろうな

370 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 16:12:26.81 ID:YmDer7ZZ0.net

昆布の佃煮に入ってる小さいシイタケ好き

268 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 14:37:21.77 ID:2y/1vAII0.net

シイタケは嫌いだが天ぷらにすると食える 

144 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:33:59.08 ID:y6s8nZO00.net

丸焼きにして毎日でも食える
超旨い

293 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:12:25.78 ID:zk3wGNm80.net

キノコ嫌いにとっては椎茸は最凶

547 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 20:07:50.61 ID:GaIHD5kX0.net

きのこ嫌いだから生は食べれないけど干し椎茸は大好き

246 :名無しさんがお送りします:2018/06/30(土) 14:39:33.80 ID:tvYgb6EzA

>>146
俺もそう思う

322 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:32:52.40 ID:v+SuI9tF0.net

炊き込みご飯になくてはならないもんだわ

344 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:44:11.48 ID:+NOdeiAr0.net

プリン体は?

598 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 21:49:32.67 ID:ChJHf3hr0.net

BBQで、生椎茸に醤油を少し垂らして炙る

433 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 17:16:20.08 ID:PLlZqI5x0.net

単純にキノコ全般嫌い
魚介類全般も嫌い
ホルモン全般も嫌い
どうしてこうなった

443 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 17:28:56.79 ID:QU7CtP8l0.net

腕の悪い料理人キタ*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!

540 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 19:52:17.44 ID:XnfQw3Lf0.net

人工栽培できる前は高級品だった

330 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:36:52.92 ID:eumysOgC0.net

>>1
ポルトガルも椎茸を食べてる。それも日本の椎茸をポルトガルに
持ち帰って栽培して独自料理作って食べてる。

326 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:34:22.34 ID:pw1XE3770.net

不味いし臭い
煮物とか古典の食い物をありがたがるのなんかもう老人だけ

671 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 03:50:30.79 ID:KcPvR3SF0.net

>>499
お菓子でも食ってろw

301 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:19:01.44 ID:ocGm7okR0.net

>>156
そんな事いわれても体が拒否をするんだよ

628 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 00:04:59.71 ID:21iUnnRk0.net

しいたけ焼いてちょっと醤油たらして食べるの好きだけど
翌日、そのままの形でおしりから出てきちゃうw

395 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 16:38:11.36 ID:xO0yu0f00.net

美味いぞ
生も干したのも

524 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 19:29:57.45 ID:vORApgAF0.net

半島でヨーロッパ人に生シイタケを食わせててワラッタw。美味くないだろに、自然の味とか言わせてて・・・番組作ってる奴らも同罪w。
生はダメだろ?生でいいのはヨーロッパのポルチーニか何かだけだろw。

616 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 22:46:13.78 ID:eL/fhSRZ0.net

>>560
これ黒歴史だよな。
TBSって本当にアホ。

647 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 01:46:32.80 ID:4zu9jTnJ0.net

出汁とったら最高

266 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 14:36:01.19 ID:CoVwIa1a0.net

>>1
チョンの馬鹿舌ではわかんねえだろうな

602 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 22:19:11.18 ID:i4T7ga8N0.net

別にマズくないし、ありゃ食うけど無いならないでいい食材の一つ

668 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 03:39:59.18 ID:7jt6mf9u0.net

ヌメヌメした感じが嫌い

350 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:54:43.24 ID:ZUpQaO+n0.net

干し椎茸の料理はプロが使うと出汁とか出てめちゃくちゃうまいのに俺が使うとめちゃくちゃまずいのはなぜなのか

695 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 06:51:43.18 ID:qajw9RZs0.net

>>685
禿同 すき焼きにしいたけが入っているとすごく嬉しくなる
生卵につけると最高

575 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 20:54:04.74 ID:yWekBdcc0.net

僕のマツタケはおいしいけど

507 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 18:57:48.81 ID:tUevjoqo0.net

>>506
逆だろ入ってたら全部台無し

310 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 15:22:30.23 ID:t5iVImqw0.net

イトメンのちゃんぽん麺(袋麺)の椎茸の風味は抜群

270 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 14:40:18.79 ID:XMlun43c0.net

干し椎茸の美味しい料理というと茶碗蒸しかな

18 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 12:59:23.36 ID:bx7r7jq10.net

焼いたらうまし

637 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 01:05:32.59 ID:xWABV40+0.net

>>1
舌が未発達なんじゃ?

80 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:14:24.10 ID:aIZznsM80.net

>>5
茸は好きだが椎茸が嫌い
松茸大好きだし

387 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 16:33:20.48 ID:STaeyiC90.net

産地に気をつけろよマジで
みんなに健康でいてほしい

564 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 20:36:22.38 ID:ZsrojGm10.net

しいたけ、うんめぇー!

621 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 23:08:34.82 ID:39EN3sd1O.net

>>1 貧乏舌が(*`Д´)ノ!!!

627 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 00:01:57.31 ID:wxVrM0JL0.net

>>620
でけぇ!こんなにデカいのか!
高いけど食ってみたいな

93 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:16:39.91 ID:uvkD2W9d0.net

伊豆の方のめっちゃ大きいしいたけを揚げたやつがもうマジで美味い

625 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 23:40:46.37 ID:P2kwMpzv0.net

しいたけブラザーズ

607 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 22:35:11.44 ID:wYxn5qG20.net

バター焼き美味すぎるべや

532 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 19:41:09.81 ID:vgOhvT/y0.net

ツキヨタケとかいう毒キノコがそっくりなんだっけ

55 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:08:19.97 ID:wZ1H0AbZ0.net

網の上に椎茸を乗せて醤油を垂らす
それだけで幸せ

631 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 00:09:05.98 ID:n3w+6Imi0.net

>>46
江戸川をエドガワ・リバーって言うようなもんでしょ

252 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 14:28:20.97 ID:w2d4hfaj0.net

味覚障害には辛いかも。

537 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 19:46:49.34 ID:E/l/lu3u0.net

バター焼きがうまい

447 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 17:30:41.73 ID:TuYbNKQo0.net

何なんだろうあのうまさ
脳から気持ちいいホルモンがドバドバ出るような旨さ
酒に合いすぎる

635 :名無しさん@涙目です。:2018/07/01(日) 00:23:19.64 ID:gQhHral40.net

なにを言ってるんだ
しいたけの油炒めは神の食べ物だろ
ごはん何十杯もいける

61 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 13:09:40.00 ID:qo8UgtXn0.net

椎茸無理だわ 特に傘丸ごと入ったやつ
噛むとジュワッと吹き出る椎茸汁でリアルに嘔吐するくらい苦手
薄切り程度なら我慢出来るが…

444 :名無しさん@涙目です。:2018/06/30(土) 17:29:15.13 ID:gx5zBWrX0.net

食べすぎるとしっこがシイタケ臭くなる(´・ω・`)

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